소개
벤조산나트륨은 광범위한 항균제이지만 항균 효과는 식품의 pH에 따라 달라집니다. 배지의 산성도가 증가함에 따라 살균 및 정균 효과가 강화되지만, 알칼리성 배지에서는 살균 및 정균 효과가 상실됩니다. 부식 방지의 최적 pH 값은 2.5~4입니다.0.
| 안건 | 기준 | 결과 |
| 형질 | 백색분말 | 백색분말 |
| 신분증 | 자격을 갖춘 | 자격을 갖춘 |
| 산성도 또는 알칼리성 | 0.2 | <0.20 |
| 시험 | 99.0%~100.5% | 99.50% |
| 중금속(Pb) | 0.00% | <0.001% |
| 이온성 염화물 | 0.02% | <0.02 |
| 총염소 | 0.03% | <0.03 |
| 건조 감량 | 2.00% | 1.13% |
| 용액의 선명도와 색상 | 자격 있는 | 자격 있는 |
| 결론: | 위 제품은 BP-98를 준수합니다. | |
기능 및 응용
벤조산나트륨은 일반적으로 탄산 음료, 간장, 소스, 보존 식품, 과일 및 야채 음료에 사용됩니다.
파라하이드록시벤조산 에스테르와 함께 간장 및 음료에 사용하여 시너지 효과를 얻을 수 있습니다. 벤조산나트륨은 산성도가 높은 과일, 잼, 음료 시럽 및 기타 산성 식품을 보존하는 데 자주 사용됩니다. 저온살균과 병행하여 사용이 가능하며 시너지 효과가 있습니다.
인기 탭: 안식향산 나트륨, 중국 안식향산 나트륨 제조업체, 공장
