소개
모그로사이드(Mogroside)는 몽크과일(Monk Fruit) 향이 나는 담황색 분말로, 맛이 매우 달콤하고 녹는점 197-201도(분해)입니다. 열 안정성이 강하고 물과 묽은 에탄올에 쉽게 용해됩니다.
사양:
1. Luo Han Guo 추출물 98% Mogroside V
2. Luo Han Guo 추출물 80% Mogrosides / 25% Mogroside V
3. Luo Han Guo 추출물 85% 모그로사이드
4.Luo Han Guo 추출물 90% Mogrosides /30% Mogroside V
5. Luo Han Guo 추출물 95% 모그로사이드
6. 나한과 추출물 25%, 30%, 40%, 50% Mogroside V
7.나한과추출농축과즙 60~65 Brix, 1% ~2% Mogroside V
8. 나한과 주스 분말
기능 및 응용
1. 설탕 및 시럽 대체: 단맛은 일반 설탕[자당]보다 300+배 더 달며 천연의 매우 단맛(사탕수수 설탕보다 300배 더 달음)이며 칼로리가 없으며 나한(Luo Han) 과일에서 추출한 분말 농축액입니다. 활성 성분은 모그로사이드라고 불리는 트리테르펜 글루코사이드입니다. 모그로사이드는 뜨거운 물, 수지 컬럼 및 분무 건조를 포함하는 특허 프로세스를 사용하여 Luo Han 과일에서 정화됩니다. 모그로사이드는 이 공정을 사용하여 정화되며 총 글루코사이드 함량이 80%를 초과하고 모그로사이드 V(모그로사이드 중 가장 달콤한 것)가 30%를 초과하는 미세한 분말을 생성합니다.
2. 전통 TCM 용도: Luo Han Guo 추출물(Mogroside)은 감기, 기침, 인후통, 위장 장애 및 혈액 정화제에 대한 중국 전통 의학에서 사용되었습니다.
3. Luo Han Guo 추출물 (Mogroside)은 침전물 없이 물에 쉽게 용해됩니다. 추출물에는 80% 이상의 Mogroside가 포함되어 있습니다. 모그로사이드는 사탕수수보다 300배 더 달콤하고 칼로리가 낮습니다. 당뇨병 환자에게 이상적인 안정적이고 발효 불가능한 첨가제입니다.
4. 영양 성분:Luo Han Guo 추출물(Mogroside)에는 다량의 아미노산, 과당, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다.
5. 맛과 영양을 위해 전통 중국 요리에도 사용됩니다. 아스파탐과 같은 인공 감미료를 대체하는 데 이상적으로 적합한 다용도 천연 감미료입니다.
6. 음료, 구운 식품, 영양 식품, 다이어트 식품 또는 탄수화물 감미료가 적거나 전혀 필요하지 않거나 칼로리가 낮거나 전혀 필요하지 않은 식품에 잘 작동합니다. 요리하거나 굽는 것은 그것의 맛이나 단맛에 영향을 미치지 않습니다.
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