Maltol은 식품 및 음료 제품의 향미 강화제로 일반적으로 사용되는 천연 유기 화합물입니다. maltol의 제품은 달콤한 향과 맛을 지닌 백색 결정 성 분말입니다.
Maltol은 구운 맥아, 커피, 빵 등 다양한 식품에서 발견되는 자연 발생 화합물입니다. 달콤한 향과 맛으로 인해 향미 증진제로 사용되며 일반적으로 구운 식품, 과자 및 음료에 첨가됩니다.
명세서
maltol의 제품은 달콤한 캐러멜과 같은 향과 맛을 지닌 백색 결정성 분말입니다. 그것은 물과 에탄올에 용해되며 융점은 160-164도입니다.
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모습 |
FCC-IV |
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화이트 크리스탈 파우더 |
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맛 |
특별한 캐러멜 스코키 향, 희석 시 딸기 과일 향 |
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함량 퍼센트 이상 |
99.0 |
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녹는점 정도 |
160-164 |
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잔류 퍼센트 이하 |
0.2 |
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수분율 이하 |
0.5 |
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AS 퍼센트 작거나 같음 |
— |
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pb 퍼센트 작거나 같음 |
0.002 |
애플리케이션
Maltol은 구운 식품, 과자, 음료 및 유제품을 포함한 광범위한 식품 및 음료 제품에 일반적으로 사용되는 다용도 향료입니다. 또한 의약품 및 화장품 제조에도 사용됩니다.
말톨을 사용하는 이유
Maltol은 낙엽송 껍질, 솔잎 및 구운 맥아와 같은 다양한 출처에서 추출한 천연 향미 강화제입니다. 독특한 달콤한 캐러멜 같은 맛과 향을 가지고 있어 식품 및 음료 제품에 풍미를 더하는 데 인기 있는 선택입니다. Maltol은 또한 전통적인 감미료에 대한 저칼로리 대안이며 충치에 기여하지 않습니다.
패키지
25kg/드럼 크기: 350×500mm
보관 조건
말톨 제품은 직사광선과 습기를 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 습기 흡수 및 분해를 방지하기 위해 단단히 밀폐된 용기에 보관해야 합니다.
인기 탭: 말톨, 중국 말톨 제조 업체, 공장
