오메가{0}} 지방산(오메가-3)은 눈과 뇌의 세포를 만드는 데 중요한 다중 불포화 지방의 일종입니다. 또한 심장, 폐, 혈관 등의 기능을 돕습니다. 신체는 스스로 이러한 지방산을 효과적으로 생성할 수 없으므로 식단을 통해 지방산을 섭취해야 합니다.
오메가-3 지방산에는 도코사헥사엔산(DHA), 에이코사펜타엔산(EPA), 알파리놀렌산(ALA)의 세 가지 주요 유형이 있습니다. DHA와 EPA는 주로 해산물에서 발견되는 반면, ALA는 특정 식물성 식품에서 발견됩니다.
신체는 중요한 기능을 수행하기 위해 즉시 DHA와 EPA를 사용할 수 있지만 ALA는 사용을 위해 DHA와 EPA로 전환됩니다.1 그러나 전환율은 매우 낮습니다. 신체는 ALA의 약 7-21%만 EPA로 변환하고 ALA의 약 0.01-1%를 DHA로 변환합니다.
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