SAPP(Sodium Acid Pyrophosphate)는 식품 산업에서 식품 첨가제로 널리 사용되는 백색 무취 분말입니다. 이 화합물은 물과 산에 잘 녹으며 인화성이 없습니다.
명세서
|
안건 |
기준 |
|
Na2H2P2O7 |
95.0퍼센트 최소 |
|
모습 |
백색 분말 |
|
수불용성 |
최대 1.0퍼센트 |
|
비소(AS) |
최대 3PPM |
|
건조 감량 |
0.5% MAX |
|
카드뮴(PPM) |
최대 1개 |
|
리드(PPM) |
최대 4개 |
|
수은(PPM) |
최대 1개 |
|
중금속(PB) |
최대 15PPM |
|
불소(PPM) |
최대 10개 |
|
PH 값 |
3.5-4.5 |
애플리케이션
산성 파이로인산나트륨은 케이크, 패스트리, 빵을 포함한 다양한 제과류의 팽창제로 사용됩니다. 그것은 중탄산 나트륨과 반응하여 이산화탄소를 방출하여 반죽이나 반죽을 부풀게 합니다. 또한 통조림 해산물, 가공육, 치즈 제품에 사용되어 변색을 방지하고 식감을 향상시킵니다.
산성 피로인산나트륨을 사용하는 이유는 무엇입니까?
이 성분을 사용하는 주된 이유 중 하나는 팽창제로 매우 효과적이기 때문입니다. 또한 특정 식품의 질감과 색상을 개선하고 식품의 전반적인 풍미에 영향을 미치지 않는 중립적인 맛을 냅니다.
보관 조건
Sodium Acid Pyrophosphate는 햇빛 및 기타 열원에서 떨어진 서늘하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관해야 합니다. 밀폐 용기에 보관해야 하며, 흘린 경우 즉시 물로 닦아내야 합니다. 이 첨가제는 어린이와 애완동물의 손이 닿지 않는 곳에 보관해야 합니다.
인기 탭: 산성 피로인산나트륨(sapp), 중국 산성 피로인산나트륨(sapp) 제조업체, 공장
