니아신 또는 비타민 B3로도 알려진 니코틴산은 신체의 다양한 생물학적 과정에서 중요한 역할을 하는 필수 영양소입니다. 생선, 가금류, 육류, 계란 및 강화 곡물과 같은 식품 공급원에서 널리 이용 가능합니다. 또한 니코틴산은 다양한 형태의 보충제를 통해서도 얻을 수 있습니다.
명세서
- 화학식: C6H5NO2
- 분자량: 123.11g/mol
- 녹는점: 237-239도
- 끓는점 : 336도
- 용해도 : 물, 에탄올, 클로로포름에 가용
- 성상: 백색 결정 또는 백색 결정성 분말로 물에 녹는다.
애플리케이션
니코틴산은 제약 및 식품 산업에서 다양한 용도로 사용됩니다. 고지혈증, 죽상 동맥 경화증 및 펠라그라와 같은 상태의 치료를 위한 다양한 약물 생산에 사용됩니다. 또한 피부 컨디셔닝 및 노화 방지 특성을 위해 화장품에 사용됩니다. 또한 니코틴산은 비타민 보충제로서 식품 첨가물로 사용되며 다양한 제품의 풍미를 향상시킵니다.
보관 조건
니코틴산은 직사광선과 열원을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 습기와 공기에 노출되지 않도록 단단히 밀폐된 용기에 보관해야 합니다. 니코틴산은 시간이 지남에 따라 분해될 수 있으며 부적절하게 보관하면 효능이 영향을 받을 수 있습니다. 따라서 니코틴산은 제조사에서 지정한 유통기한 내에서 사용하는 것이 좋습니다.
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